O que é Açafrão?

O açafrão (nome científico Crocus sativus) é uma planta extremamente valiosa, cujas partes secas da flor (estigmas), semelhantes a fios, são usadas para fazer a especiaria, corante alimentar e medicamentos. As principais razões para o seu alto custo são que são necessárias 75.000 flores de açafrão para produzir 0,5 kg da especiaria, e esta planta é colhida manualmente.

Você certamente já viu a parte vermelha ou carmesim do açafrão, que parece um fio. Esta parte, que é a principal da planta, chama-se estigma. Quando a flor do açafrão desabrocha, três estigmas aparecem dentro de cada flor.

O açafrão (em inglês, Saffron) pode ser cultivado em quase qualquer lugar, mas Irã, Espanha, Grécia, Nova Zelândia e Índia são os locais mais comuns para o cultivo desta planta. Ela cresce até em algumas partes da Inglaterra. A origem exata do açafrão ainda é debatida.

Quais são os tipos de Açafrão?

Existem três tipos principais de açafrão disponíveis no mercado: açafrão iraniano, açafrão da Caxemira e açafrão espanhol. O açafrão iraniano é considerado a melhor opção em termos de qualidade e aroma. O açafrão da Caxemira é famoso pela sua intensidade de cor, e o açafrão espanhol é conhecido pelo seu preço mais acessível.

Benefícios e Propriedades do Açafrão para Homens e Mulheres

O açafrão é uma especiaria cara com propriedades incomparáveis que pode ajudar a tratar muitas condições. Nesta seção, destacamos alguns dos principais benefícios deste ingrediente mágico que você pode encontrar em nossa coleção especial.

1. Propriedades do Açafrão Infuso e Benefícios do Chá de Açafrão para o Câncer

Os benefícios do chá de açafrão são numerosos. Uma das propriedades mais importantes da infusão de açafrão é que ela combate a inflamação que pode levar a doenças crônicas, como vários tipos de câncer. Pesquisas mostram que o chá de açafrão pode proteger o cérebro contra distúrbios cognitivos e enxaquecas. O chá de açafrão também contém safranal, que aumenta a atividade antibacteriana e antiviral no corpo.

2. Propriedades do Açafrão para o Coração

As propriedades do açafrão para o coração foram comprovadas em vários estudos. O açafrão ajuda a manter a saúde dos vasos e artérias e a reduzir os sintomas de doenças cardiopulmonares. Sendo rico em antioxidantes, pode desempenhar um papel importante no funcionamento saudável dos vasos e do sistema circulatório.

3. Propriedades do Açafrão para o Cérebro e Doença de Parkinson

Pesquisas também mostraram que os antioxidantes do açafrão podem ser benéficos para o cérebro e o sistema nervoso. Crocetina, crocina e safranal, três antioxidantes presentes no açafrão, podem ajudar a melhorar a memória e a capacidade de aprendizagem.

4. Benefícios do Açafrão para Emagrecimento

O açafrão pode ajudar a prevenir lanches entre as refeições, reduzindo o apetite. Em um estudo de 8 semanas, mulheres que tomaram suplementos de açafrão sentiram-se mais saciadas, lancharam menos e perderam mais peso do que as do grupo placebo. Em outro estudo, o extrato de açafrão reduziu significativamente o apetite, o IMC, a circunferência da cintura e a massa de gordura total.

5. Benefícios do Açafrão para Fígado Gorduroso

Algumas pesquisas indicaram que o consumo de açafrão pode combater, até certo ponto, doenças hepáticas. No entanto, ainda não há evidências conclusivas sobre o efeito do açafrão no fígado gorduroso, embora possa aliviar alguns dos seus sintomas.

6. Benefícios do Açafrão para os Olhos

O açafrão possui propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e neuroprotetoras que podem ajudar a melhorar a saúde ocular, retardar a progressão da degeneração macular e prevenir a visão turva súbita. O consumo a curto prazo de açafrão pode melhorar certos aspectos da visão e é seguro para a maioria das pessoas.

7. Propriedades do Açafrão para Homens

Pesquisas mostram que o açafrão pode atuar como um afrodisíaco, especialmente em homens e pessoas que tomam antidepressivos. Um estudo com homens com disfunção erétil relacionada a antidepressivos descobriu que 30 mg de açafrão por dia durante 4 semanas melhorou significativamente a função erétil. O consumo de açafrão em homens aumenta a satisfação sexual, mas não melhora a qualidade ou características do sêmen; portanto, os benefícios para o esperma ainda não foram comprovados.

8. Propriedades do Açafrão para Mulheres (TPM)

A Síndrome Pré-Menstrual (TPM) descreve sintomas físicos, emocionais e psicológicos que ocorrem antes do período menstrual. Estudos mostraram que o açafrão pode ajudar a tratar os sintomas da TPM. Um estudo com mulheres de 20 a 45 anos descobriu que 30 mg de açafrão por dia aliviaram os sintomas da TPM (como irritabilidade, dor de cabeça e dor) melhor do que o placebo.

Outro estudo mostrou que apenas cheirar açafrão por 20 minutos pode reduzir a ansiedade relacionada à TPM e os níveis do hormônio cortisol. Algumas pesquisas também comprovaram propriedades do açafrão para o útero e auxílio no tratamento da infertilidade, além de ser um dos remédios fitoterápicos mais conhecidos para aumentar a libido feminina.

9. Propriedades do Açafrão para Crianças

Quando consumido por crianças, o açafrão pode ajudar no desenvolvimento e manutenção de ossos saudáveis, pois auxilia o corpo a absorver cálcio de forma mais eficaz. Também é eficaz na formação de dentes fortes.

10. Propriedades do Açafrão para Constipação

Os compostos do açafrão ajudam a manter uma boa digestão e a prevenir a constipação. Se você sofre de inchaço e sintomas frequentes de constipação, adicionar um pouco de açafrão à sua dieta pode ajudar.

11. Propriedades do Açafrão para Resfriados

O açafrão é excelente para combater resfriados e gripes sazonais. Tosse, resfriado e febre são sintomas que o consumo de açafrão pode ajudar a aliviar. É rico em antioxidantes e elimina radicais livres. Se consumido com mel, ajuda a aliviar a tosse e a asma.

12. Propriedades do Açafrão para Menstruação (Regulação)

O açafrão também é usado para a menstruação devido aos seus compostos químicos. Beber chá ou infusão de açafrão pode reduzir drasticamente os sintomas e dores menstruais. Se o seu ciclo menstrual está irregular, pode usar o açafrão para induzir a menstruação e tratar atrasos. No entanto, se o seu período está atrasado, esta não é uma solução definitiva; consulte um ginecologista.

13. Benefícios do Açafrão para Aumentar a Energia

O açafrão puro é rico em carotenóides antioxidantes (incluindo a crocina) e vitaminas do complexo B. Ele altera os níveis de neurotransmissores como dopamina, norepinefrina e serotonina no cérebro, o que ajuda a aumentar a energia e a aliviar a fadiga.

14. O Açafrão é bom para a Depressão?

Assim como os antidepressivos, o açafrão pode exercer seu efeito modulando os níveis de serotonina (um neurotransmissor que melhora o humor). É por isso que o chá de açafrão pode auxiliar no tratamento caseiro da depressão.

Qual é a dosagem diária recomendada de Açafrão?

Quando o açafrão é usado como medicamento para tratar uma condição específica, a dosagem deve ser observada. Adultos podem consumir extrato de açafrão em doses de 20 a 100 mg por dia, por no máximo 3 meses.

Perguntas Frequentes sobre o Açafrão Puro