Perguntas Frequentes – Produtos Gourmet

Trufas Frescas

1. Quando chegam as trufas frescas ao Brasil?

As trufas são produtos sazonais. Trabalhamos com pré-vendas para garantir frescor: a trufa branca costuma chegar entre outubro e dezembro, a trufa de outono entre setembro e novembro, e a trufa negra de verão entre junho e agosto. Consulte o site ou nosso WhatsApp para saber a data da próxima importação.

2. Como posso reservar minhas trufas frescas?

Você pode fazer a reserva diretamente pelo site ou via WhatsApp. As quantidades são limitadas e atendemos por ordem de pedidos confirmados.

3. Como conservar trufas frescas após a entrega?

Mantenha as trufas na geladeira, envoltas em papel absorvente seco e dentro de um recipiente fechado. Troque o papel diariamente e consuma em até 7 dias para preservar o aroma e a qualidade.

4. Qual é a quantidade recomendada de trufa por prato?

Recomendamos de 10 a 15 gramas por porção para destacar o aroma sem sobrecarregar o sabor.

5. Qual é a diferença entre a trufa branca, a trufa de outono e a trufa negra de verão?

A trufa branca tem aroma mais intenso e é mais rara, ideal para finalizar pratos delicados. A trufa de outono é mais terrosa e equilibrada, ótima para pratos quentes. Já a trufa negra de verão tem perfume mais leve, perfeito para massas, ovos e carnes grelhadas.

Açafrão

6. O açafrão vendido é puro e de alta qualidade?

Sim. Trabalhamos apenas com açafrão puro (stigmas), selecionado e importado do Irã, com padrão premium para uso gastronômico e profissional.

7. Como devo armazenar o açafrão?

Guarde o açafrão em local seco, fresco e protegido da luz, de preferência em pote hermético. Assim, mantém o aroma e a cor por mais tempo.

8. Quanto de açafrão devo usar nas receitas?

Normalmente, 0,1 a 0,3 grama por porção é suficiente para dar cor, aroma e sabor marcante a risotos, paellas, caldos e doces.

Pistache

9. O pistache é cru ou torrado?

Oferecemos pistaches crus e torrados, sem sal, selecionados especialmente para uso culinário e confeitaria.

10. Como conservar pistaches premium?

Armazene em local fresco, seco e protegido da luz. Para manter a crocância por mais tempo, pode ser guardado em geladeira ou freezer.

Favas de Baunilha

11. As favas de baunilha são naturais?

Sim. Importamos favas de baunilha Bourbon de Madagascar e de outras origens premium, ideais para confeitaria e alta gastronomia.

12. Como devo conservar as favas de baunilha?

Mantenha as favas em recipiente hermético, em local fresco e protegido da luz. Não é necessário refrigerar se for usar em poucas semanas.

Caviar

13. O caviar vendido é fresco ou pasteurizado?

Trabalhamos com caviar fresco, importado sob cadeia de frio, garantindo sabor autêntico e textura delicada.

14. Como armazenar e consumir o caviar?

Mantenha refrigerado entre 0ºC e 2ºC e consuma em até 5 dias após abrir a embalagem para manter frescor e qualidade.

Entrega

15. Como funcionam o envio e a entrega?

Os produtos são enviados em embalagens refrigeradas e entregues em todo o Brasil por transporte rápido para garantir frescor e segurança. O suporte é feito via WhatsApp para um atendimento personalizado.