Pregiato
Trufa negra de outono
Trufa negra de outono
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TRUFA DE OUTONO FRESCA (Tuber uncinatum)
A Nova Temporada da Elegância Terrosa
A temporada de trufas do outono terminou. As vendas serão retomadas nesta temporada de trufas.
A nova temporada da trufa de outono fresca está chegando ao Brasil, trazendo consigo todo o sabor autêntico das florestas da Itália. Já estamos recebendo pedidos para este ingrediente tão especial, e o envio será realizado na primeira importação disponível. Para confirmar a data exata da chegada, entre em contato conosco pelo WhatsApp e garanta sua reserva com antecedência.
Aroma Terroso e Aveludado
A trufa de outono italiana (Tuber uncinatum) é famosa por seu aroma terroso e elegante, com notas sutis que realçam pratos clássicos como risotos, massas artesanais, carnes grelhadas, ovos e até entradas frias. É a escolha perfeita para chefs, restaurantes e amantes da gastronomia que desejam adicionar um toque sofisticado e exclusivo aos seus menus.
Especificações Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Nome Científico | Tuber uncinatum (Trufa de Outono). |
| Origem e Sazonalidade | Florestas da Itália (Outono). |
| Perfil Aromático | Notas terrosas marcantes, com toques de avelã, malte e cacau. Mais intensa que a de verão. |
| Sazonalidade no Brasil | Disponível mediante reserva antecipada (datas de importação variáveis). |
| Melhores Usos | Massas, Risotos, Ovos, Carnes Grelhadas e Entradas Frias. |
| Envio e Conservação | Caixa térmica com gelo gel (Cadeia de Frio). Frescor garantido logo após chegada ao Brasil. |
Uso Culinário e Benefícios
A Tuber uncinatum possui um aroma mais robusto que a trufa de verão, permitindo harmonizações incríveis:
- Massas e Risotos: Perfeita ralada fresca sobre pratos à base de manteiga ou queijo.
- Carnes: Excelente para finalizar carnes vermelhas, onde o calor da carne libera o aroma de avelã.
- Ovos: Ovos mexidos ou fritos ganham uma dimensão gourmet instantânea.
✨ Chef Virtual: Inspiração Culinária
A Trufa de Outono tem notas de avelã e cacau. Escolha seu prato base e descubra uma receita exclusiva.
Armazenamento e Dicas de Consumo
A trufa fresca deve ser consumida logo após a entrega para aproveitar todo o seu potencial aromático.
- Conservação Ideal: Conservar na geladeira (2°C a 4°C), envolvida em papel absorvente seco (trocado diariamente) dentro de um pote hermético de vidro.
- Prazo de Consumo: Utilizar em até 7 dias após a entrega para manter seu sabor e perfume intactos.
- Preparo: Ralar ou fatiar finamente diretamente sobre o prato já finalizado e quente.
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Nota Importante sobre Envio
As trufas negras e brancas de outono estão disponíveis apenas por encomenda. Para garantir o recebimento na data desejada, finalize sua compra durante o período de pré-venda. O preço da trufa negra está atualizado.
Nesta página você pode conferir o preço e as características da trufa branca italiana de Alba no Brasil.
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